文章核心观点 Jefferies分析师Andy Barish将星巴克股票评级从逊于大盘上调至持有，目标价76美元，但指出公司近期面临短期盈利不确定性、文化和员工转型等问题，核心复苏需更多时间 [1][2][5] 评级调整 - 分析师将星巴克股票评级从逊于大盘上调至持有，基于2026财年盈利预测的21倍倍数，给出目标价76美元 [1] 短期盈利不确定性 - 星巴克近期股价低迷反映了短期盈利的不确定性，源于消费者担忧和潜在关税相关通胀 [1] - 无正式指引且新CFO上任，分析师预计未来两年盈利反弹缓慢且温和，可能低于市场共识预测 [2] 文化和员工转型 - 星巴克面临深层次文化和员工转型，成效显现需要时间，且缺乏类似Chipotle的快速转型基础 [2] - 2026 - 2027财年预测可能因2026财年第二季度业绩可能不及预期而降低 [2] 业务举措及挑战 - 分析师将关注星巴克“回归星巴克”计划进展，该计划包括投资员工和技术以提高服务速度和运营一致性 [3] - 公司目标是实现4分钟服务，但面临咖啡成本上升和定价灵活性有限的挑战 [3] 销售和估值情况 - 随着近期涨价影响消退，下半年平均客单价可能承压，但美国同店销售额预计将逐步改善 [4] - 星巴克估值目前更合理，预计2027财年市盈率约为20倍，历史上这一水平是困难时期的底部 [4] 股价表现 - 周四发布报告时，星巴克股价下跌4.84%，报84.42美元 [5]