文章核心观点 国家卫生健康委和国家市场监督管理总局发布的食品安全新国标禁止预包装食品使用“零添加”等用语，有助于消费者正确了解食品标签信息，科学自主选择食品，消费者应学会看食品标签挑选健康食品 [1][2][4] 分组1：“零添加”食品现状及问题 - 许多人认为“零添加”“不添加”代表“更天然”“更健康”，愿付高价购买，但“零添加”具体含义解释权在商家 [1] - 标榜“零添加”的食品暗藏玄机，易误导消费选择，污名化食品添加剂，催生认知误区，使食品行业陷入“伪健康”恶性竞争 [1] 分组2：新国标出台意义 - 新国标禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”正逢其时，能打碎“零添加”虚假健康滤镜，助消费者正确了解食品标签信息，科学自主选食品 [2] 分组3：食品添加剂作用及安全性 - 食品添加剂是现代食品工业必要手段，合法合规使用可保障食品安全、提升食品品质，如防腐剂、抗氧化剂等有不同作用 [3] - 我国开展食品添加剂食品安全风险评估时考虑了人群长期食用情况，按标准使用食品添加剂是安全的 [4] 分组4：消费者挑选健康食品建议 - 消费者应学会看食品标签，配料表和营养成分表是食品真正“身份证” [1][4] - 消费者购物时多扫致敏物质提示，多算糖盐含量，读懂食物健康密码 [4]