Gelato有多火？ 商场中的Gelato门店排起了长队，小红书上有关Gelato话题的浏览次数已然超10亿，各大社交平台上关于Gelato 话题的热度仍在持续升温。与此同时，赛道也在愈发热闹。 老玩家持续扩张，新人快速跑步入场，遍地开花的Gelato专门店以外，烘焙、新茶饮、餐饮等行业各种门店的消 费场景也开始涉猎Gelato品类，在吸引消费者的同时，抓住了开辟新增量、增加客单价等维度的新机遇点。 伴随着整个食品饮料行业的升级以及主流消费人群的迭代，整个冰淇淋行业也正迎来新一轮的发展重构期。 2025年，伴随着消费者对冰淇淋的青睐和喜爱一同"水涨船高"的还有他们对产品各个维度高品质的期待和要求： 更挑剔、更精明。于此背景之下，选到那款"对消费者味儿"的产品，成为冰淇淋渠道商、经销商等一众B端群体普 遍面对的重要课题。 NO.1 风口浪尖 更令消费者"着迷"的Gelato 在消费热情整体走高的大食品行业，若是提及那个"出圈王"，五颜六色的意式手工冰淇淋Gelato势必榜上有名。 口感的冲击感、健康的无负担、视觉的记忆点…有着强大魅力的Gelato成功在消费群体心中塑造出一个个符合当 下"质价比时代"的高价值感 ...