文章核心观点 阿拉斯加航空今年春季与厨师合作推出新餐食，提升机上餐饮体验，包括与布兰登·朱厨师合作扩展头等舱菜单，与常青树餐厅合作推出主舱纯植物基餐食，未来还有更多创新 [1][7][9] 与厨师布兰登·朱合作 - 公司延续与旧金山米其林星级餐厅Mister Jiu's老板、詹姆斯·比尔德奖得主布兰登·朱厨师的合作，去年秋季曾合作推出三款高品质餐食 [2][3] - 旧金山至纽约肯尼迪国际机场头等舱旅客可再次享用朱厨师精心制作的菜肴，今年新增旧金山至波士顿、华盛顿特区和奥兰多的头等舱菜单 [4] - 朱厨师新春季菜单为经典中餐带来文化特色，如香港法式吐司和茶熏酱油鸡，使用当地食材展示湾区烹饪传统 [5][6] 未来餐饮计划 - 公司副总裁暗示今年春季晚些时候将为头等舱旅客推出新餐饮项目，继续提升机上餐饮 [7] 主舱植物基餐食 - 4月30日起，公司与常青树餐厅合作推出100%纯植物基、无麸质的“最佳种植谷物碗”，供主舱旅客在多数超过1100英里的航班上预购 [9][10] 机上餐饮选择 - 公司通过行业领先的预购计划，提供比其他美国航空公司更多的机上餐饮选择，旅客可从多达五种厨师定制菜肴中选择，包括至少一种热餐选项 [11] 公司信息 - 阿拉斯加航空、夏威夷航空和地平线航空是阿拉斯加航空集团的子公司，麦吉航空服务公司是阿拉斯加航空的子公司，公司拥有多个枢纽，飞往北美、拉丁美洲、亚洲和太平洋地区140多个目的地 [15] - 阿拉斯加航空是寰宇一家联盟成员，夏威夷航空计划2026年加入，旅客可通过联盟和全球合作伙伴赚取和兑换里程前往全球1000多个目的地 [15] - 阿拉斯加航空集团在纽约证券交易所交易，股票代码为“ALK” [19] 头等舱菜单详情 | 时间段 | 航线 | 菜品 | 描述 | | --- | --- | --- | --- | | 5 - 9:59 a.m. | SFO至BOS/DCA/EWR/JFK/IAD/MCO、EWR/JFK至SFO | 香港法式吐司 | 烤奶油蛋卷面包浸泡在香料奶油混合物中，顶部有玫瑰水和草莓果泥，搭配椰子腰果黄油酱和传统威森中式腊肠 [13] | | | SFO至JFK/EWR | 斯坦普尔溪牧场炖短肋 | 嫩短肋用传统盐麴腌料炖煮，搭配西兰花和炒粉米粉 [13] | | 10 a.m. - 8:59 p.m. | JFK/EWR至SFO、SFO至BOS/DCA/IAD/MCO | 茶熏酱油鸡 | 用酱油腌制的脆皮鸡腿用传统茶叶熏制，搭配轻腌莲藕和传统威森中式腊肠糯米饭 [18] |