文章核心观点 永辉超市太原首家“学习胖东来”自主调改店开业，公司转型实践体现传统零售业应对消费升级思路，为实体商业参与城市功能建设提供创新样本，未来将坚定学习胖东来模式走品质零售路线 [1] 调改店情况 - 4月18日永辉超市太原首家“学习胖东来”自主调改店在迎泽区中正天街开业，带来“国际范、本土味”品质消费体验 [1] - 开业后永辉全国调改门店数量达55家，预计今年年中达100家，全年达200家 [1] - 此次调改力度空前，商品汰换率超60%，下架9631个单品，新增6927支商品，鲜食比例从5%跃升至25%，调整后商品结构接近胖东来商品结构的90%，进口商品占比达24% [3] - 生鲜区有来自云岭生鲜的有机蔬菜和本地“好样样”，构建“从田间到货架”极速配送链路 [3] - 引入胖东来自有品牌专区，还有“永辉新晋网红”商品，提供露营烧烤等一站式购齐服务 [3] - 在食品百货货架处增设放大镜，散装食品清晰标注“每斤约几个” [4] - 门店可免费寄存行李，方便游客选购山西特色和胖东来好物 [4] 公司战略与转型 - 未来永辉将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发满足国人需求，成为适合中国主流家庭的国民超市 [1] - 此次升级是与城市发展同频的战略选择，企业将聚焦“高质价比商品+情感化服务”双引擎，助力太原建设品质消费之城 [4] - 未来通过主题营销活动等创新形式，让超市成为展示城市文化的新窗口 [4] - 近年来永辉超市探索转型之路，胖东来为其指明方向，2024年5月于东来团队对永辉超市帮扶调改，郑州信万广场店调改后各方面有长足进步 [4]