小小咖啡为何有如此大的魅力？ 咖啡市场的中国化转型，与其带来的味蕾及生活新体验，让早期的小众"舶来品"在中国市场开启了广阔 新天地（301277）。 "平价+融合"开启味蕾新体验 在南京鼓楼区西桥的一家不到15平方米的咖啡小店内，主理人与员工们正在忙碌着。自2021年正式营业 以来，"Coffee Porter"品牌在疫情反复、经济下行等不利因素下坚持至今。如今，这家社区咖啡店以平 均200杯/天的出品量稳步前进。 "Coffee Porter是'咖啡搬运工''咖啡工人'的意思，选用这个名称，其实就是觉得做精品咖啡需要更务 实，放下身段、走入日常，需要和更多的人一起享受我们的咖啡理念。"咖啡店负责人告诉记者。 事实上，近几年的咖啡市场确实因为走"平价亲民"路线，而进一步拉近了咖啡与国人的距离。瑞幸、库 迪、比星、Manner等国内连锁咖啡品牌，凭借10元至25元不等的主流产品让销量不断攀升。记者在南 京建邺区金融城附近观察到，虽然短短500米内分布着4家瑞幸咖啡门店，但每家门店工作日的日均销量 都超过200杯。 不仅如此，不断在风味咖啡赛道推陈出新，也是咖啡品牌销量稳步增长的秘诀。如果说"咖啡+酒"是西 方人 ...