卤味业绩下跌 2024年，曾经风光无限的"卤味三巨头"——绝味食品、周黑鸭和煌上煌，集体陷入业绩下滑的困境。 从财务数据来看，三家企业无一幸免。绝味食品作为行业龙头，2024年营收降至62.57亿元，同比减少13.84%，净利润更是大幅缩水34.04%至2.27亿元。 这是绝味自2017年上市以来首次出现营收负增长。 周黑鸭同样出现了下滑，2024年收入同比下滑10.7%，至24.51亿元，净利润下降15.03%，至9820万元。煌上煌全年营收则同比减少9.44%，至17.39亿元， 净利润锐减42.86%，仅为4033万元。值得注意的是，煌上煌已经连续四年出现营收负增长。 这轮业绩下滑并非偶然。早在2022年，三家公司的净利润就已出现较大幅度下跌。近两年，"卤味太贵"频繁登上社交媒体热搜，许多消费者抱怨价格不再 亲民。 究其原因，市场竞争的加剧和消费者需求变化是主要推手。 绝味食品在财报中坦言，业绩下滑主要受到市场竞争白热化影响。2024年第一季度，绝味食品的营收和净利润继续同比下滑，分别减少11.47%和 27.29%。 门店数量的变化则是行业寒意的直接体现。根据第三方数据平台窄门餐眼，截至2024年10 ...