全国消费市场表现 - 2025年"五一"假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3% [1] - 餐饮消费成为拉动假日经济的重要力量 文旅热门城市餐饮和新茶饮表现亮眼 [1] 餐饮行业数据 - 西贝餐饮集团"五一"假期到店客流量比清明假期增加 北京、上海、广州、深圳等城市热门商圈门店出现用餐高峰期排队现象 [1] - 成都、西安等文旅热门城市门店出现等位及翻台情况 西贝北京六里桥旗舰店包间预订量大幅增加 5月1日、2日、5日包间基本订满 [1] - 呷哺集团旗下呷哺呷哺品牌"五一"假期整体营收同比大增18.85% 北京核心商圈门店增长超31% [1] - 呷哺集团2025年计划新开80家门店 截至4月底已完成24家新店布局及11家餐厅升级改造 [1] 新茶饮行业数据 - 茶百道"五一"假期整体销售额环比增长50% 景区门店销量普遍环比增长超1700% [2] - 茶百道嘉峪关长城游客中心店销量环比增长达3000% [2] - 甜啦啦在吉林、河北、山西等区域多家门店销售额破万元 吉林省农安步行街店销售额环比增长450% [3] 行业趋势分析 - 餐饮消费火爆反映消费者对线下消费热情高涨 旅游市场复苏进一步激发热门城市餐饮需求 [2] - 地方特色菜和知名餐饮品牌吸引力显著增强 体现消费市场活力和行业持续优化 [2] - 新茶饮爆发式增长反映行业发展趋势 兼具功能性与文化属性 满足解渴需求和社交互动 [3] - 消费者对健康饮品需求增加及文化体验追求 新茶饮行业有望保持强劲增长势头 [3]