只吃水煮菜减肥的误区 - 网络流传多吃水煮菜少吃肉可以减肥的观点被辟谣 只吃水煮菜不一定能减肥 却可能导致营养不良危害身体健康 [3] - 减肥的关键是控制能量摄入小于能量支出 如果大量食用的水煮菜是土豆片山药片等淀粉含量高的蔬菜 能量同样很高也会长胖 [3] - 科学减肥应兼顾热量控制和营养均衡 保持多样化饮食 而非只吃水煮菜且不吃肉蛋奶和水果 [3] 掉色西红柿的真相 - 网友认为掉色的西红柿是人工染色形成的观点被专家解读为可能性极低 [4] - 染色西红柿易被消费者察觉且违法成本高风险大 同时主流流通体系检测严格 染色产品难以进入市场 [4] - 清洗掉色现象主要是由于成熟度高果皮薄的西红柿在采摘运输中磕碰破损 用力搓洗或长时间浸泡导致红色汁液渗出 并非染色造成 [4] 食品配料表长短与安全性的关系 - 网络流传食品配料表有大串添加剂名称意味着不安全 因此配料表越简短产品越安全健康的说法被辟谣 [5] - 食品安全与否与配料表长短无关 取决于食品添加剂的用量是否合规 每种添加剂投入使用前均经过严格风险评估 [6] - 配料表长短与食品添加剂使用总量无直接关联 部分使用多种添加剂的食品其总使用量可能更少 [6] 食品保质期与防腐剂的关系 - 网络谣言称食品保质期越长意味着防腐剂越多 真相是食品保质期由多种内部和外部因素共同决定 [7] - 内部因素包括食品的水分含量含糖量含盐量等 外部因素涉及包装和生产工艺 如杀菌密封处理可阻断细菌生长 即使不添加防腐剂也能长期保存 [7] - 食品保质期长短与防腐剂多少没有必然关系 只要按照国家标准合理使用防腐剂 不会对人体健康产生危害 [7] 蓝莓表面白霜的本质 - 网络流传蓝莓表面的白霜是农药残留 真相是白霜实为天然果粉 由果糖醇类和酯类构成的蜡质保护膜 [8] - 该果粉是蓝莓生长过程中自然分泌的 作用为保持果实水分抵御紫外线辐射防止病菌侵染 [8] - 农药残留通常呈现无色或细小颗粒状 与均匀白霜形态明显不同 且现代农药施用遵循国家标准 蓝莓上市前经过多重安全检测 [8]