涉事企业处罚情况 - 4家涉事企业被吊销食品生产许可证并累计罚款超800万元 [1] - 宝辉水产被没收青虾仁603箱 没收违法所得6290元 罚款2123万元 [3] - 良基食品被没收青虾仁646箱 没收违法所得8625元 罚款12825万元 [3] - 尚方舟食品被没收鲜冻虾仁581箱 没收违法所得2488元 罚款2264万元 [3] - 中青海洋水产被没收涉案批次青虾仁 没收违法所得416元 罚款18185万元 法定代表人被罚1944万元 主要负责人被罚372万元 [4] 违规行为细节 - 宝辉水产冻虾仁磷酸盐含量757克/公斤 超标514% [1] - 良基食品冻虾仁磷酸盐含量125克/公斤 超标145% [1] - 尚方舟食品按客户需求定制不同保水剂浸泡时间的虾仁 [1] - 中青海洋水产通过保水剂和包冰实现增重 100斤虾仁可增重至124斤 [2] 行业标准 - 国家标准规定冷冻水产品中磷酸盐最大使用量为5克/公斤(以磷酸根计) [1]