公司概况 - 广州遇见小面餐饮股份有限公司正式向港交所递交IPO申请，有望成为"中式面馆第一股"[1] - 公司3年内开设380家门店，归母净利润从2022年亏损3597万元扭转为2024年盈利6070万元，2024年营收达11.54亿元[1] - 三位创始人宋奇、罗燕灵、苏旭翔均为华南理工大学毕业生，无专业烹饪背景[3][5] 创业历程 - 创始人宋奇曾在麦当劳和百胜中国积累运营经验，2012年联合创业但初期经历粤式餐厅、东北菜馆等多次失败[5][7] - 2014年受《舌尖上的中国》启发转型重庆小面，通过支付5000元学费获取配方后创立品牌[7] - 采用"科学方法论"经营，使用实验室设备量化调料参数，与供应链企业合作确保标准化[9][11] 资本运作 - 成立3个月即获天图资本100万元和顾东升200万元天使投资，2016年获九毛九和弘毅投资3000万元，2021年碧桂园创投领投超1亿元[13] - 累计完成8轮融资总额约2亿元，支撑门店从2014年30平米扩张至2025年380家（内地374家+香港6家）[13][15] - 计划2025-2027年每年新增120-200家门店，目前64家新店筹备中[15] 经营数据 - 单碗面定价36元，通过本土化改良和营销口号吸引消费者[11] - 2024年底账面短期借款5000万元，流动负债净额2.42亿元，资产负债率89.86%[21] - 2024年3月突击分红1470万元，上市前夕财务总监被开除[22][23] 运营风险 - 累计189条投诉中食品安全问题占比高（含毛发/棉线异物及腹泻案例），投诉处理率不足30%[16][17] - 因环境卫生和"两个责任"落实问题被监管部门警告处罚[17] - 70%员工外包导致服务质量下降，消费者反映服务态度差和出餐慢[17][18]