在"园"的各种形式里，菜园大概是最容易被忽略的一类，原因有很多，比如面积通常很小、功能太过实际、主要存在于乡村并由农民打理等。中世纪普罗 旺斯史专家库莱（Noël Coulet）就曾在他关于菜园史的文章开篇写道："人们没有认识到菜园的重要性。" [1] 元末明初文人高启归隐苏州乡村期间，在诗作《春暮西园》中首次赋予了菜地新的名称——"菜畦"："知是人家花落尽，菜畦今日蝶来多。"名称的改变， 改变不了这一事实：古今中外，菜园一直是人们筛选、驯化和栽培作物的重要场所。 无论西中，最初的园子都是生产食物的菜园：伊甸园和西方文学作品记载的第一个园子阿尔基诺斯园（le Jardin d'Alcinoos）都是菜园；中国的"园林"概念 实则是在16世纪的晚明时期才从象征着"生产"的场地转变为"消费"的场所的。[2] 蕴秀之域，[英]柯律格 著 河南大学出版社，2019 从园艺学的视角看，菜园无疑是一种人工干预程度较高的造园行为，我们的祖先从野外采集种子和植物，菜园为它们的驯化与适应提供了建成环境；从农 艺学的视角看，菜园中的活动则包含了引种试验、悉心种植、采收留种、观察、照顾、食用、分享……因此，菜园的形成与赓续不仅源自 ...