公司新品动态 - 唯可鲜近日发布HPP西瓜汁新品，采用麒麟西瓜为原料，结合HPP冷杀菌锁鲜和NFC鲜果冷压榨技术，260ml*6瓶装券后价71元，折合单瓶11.84元 [1] - 唯可鲜天猫旗舰店同时销售多款HPP果汁产品，包括HPP红心苹果汁、沃柑汁、西芹菠菜果蔬汁等，260ml规格产品单瓶售价均在10元左右 [1] - 如果公司于5月8日官宣上市HPP系列产品，定位聚焦小众水果赛道，产品包括HPP玫瑰荔枝、芭乐柠檬绿等，300g/瓶的HPP玫瑰荔枝6瓶装券后价59.5元，单瓶价格区间为9.3元至9.92元 [2] 行业技术趋势 - HPP即饮饮品采用超高压灭菌技术，在400-600MPa压力下杀死细菌等微生物，无需加热或添加防腐剂，能更好保留营养成分和风味 [2] - 果汁行业技术概念从FC、NFC迭代至HPP+NFC，HPP果汁采用冷灭菌方式，相比NFC果汁的巴氏杀菌或超高温灭菌，能更完整保留风味及营养物质 [2][3] - HPP技术需要企业具备高品质鲜果蔬进货渠道及超高压杀菌、低温冷压榨等多项技术，生产过程复杂且资金投入大，许多新品牌选择将生产外包给专业代工企业 [4] 市场表现与消费偏好 - 盒马2023年HPP果汁销量同比翻一倍，其2024年报告强调，季节限定HPP果汁如夏天的大红西瓜汁月均销量超过10万瓶 [3] - 唯可鲜表示，其HPP冷萃茶上线一年复购率超过45% [3] - 年初至今HPP果汁/果蔬汁赛道新品声浪渐涨，北冰洋、盒马等品牌均推出相关产品，HPP冷萃茶等其他品类也不断衍生 [2] 行业竞争格局与发展前景 - HPP即饮饮品行业头部知名品牌涉足较少，多为小众新兴品牌，进入时间短，为行业留出足够成长空间 [4] - 行业呈现"自主品牌企业少，代工企业多"与"规模化与标准化还未完全建立"的现状 [4] - 预计未来随着年轻消费群体对食品品质要求提升，HPP超高压冷杀菌技术的大规模应用将符合行业发展趋势，产能突破将增强厂家市场竞争力 [4]