行业动态 - 餐饮业活力加速回归 促消费的重要领域 京津冀供应圈建设积极推进[1] - 北方菜系通过盛典等活动焕新生命力 抢占京津冀消费者市场 带来更广阔发展空间[1] - 联合利华饮食策划服务中国近百万家餐饮客户 天津食品工厂是北亚区最大调味品生产基地[5] 活动内容 - 活动设置趋势分享 圆桌论坛等环节 聚焦北方餐饮市场发展 消费者趋势等多角度交流[3] - 圆桌论坛探讨传统菜系商业价值转化 文化底蕴经营优势等议题 展现北方菜系发展方向[3] - 嘉宾认为需系统性总结菜品 服务 经营模式 挖掘北方菜系历史底蕴和市场潜力[5] 专家观点 - 非物质文化遗产传承人强调文化传承与菜系发展需相辅相成 展现北方菜独特魅力[3] - 餐饮集团董事长指出需精准捕捉细分消费场景 把握消费者洞察以实现商业价值转化[3] - 联合利华相关负责人表示将赋能中餐厨师成长 推动北方菜商业价值转化 丰富天津食材市场[1]