餐饮外卖市场规模与增长 - 2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重升至22.6% [1] - 近五成调研企业表示外卖销售额较2022年有所增加 [1] - 2024年我国餐饮收入达到55718亿元，同比增长5.3%，增速跑赢社会消费零售大盘 [1] 外卖对餐饮行业的贡献 - 2019年以来外卖年均拉动餐饮大盘增长3.4个百分点 [1] - 与未开通外卖的商户相比，引入外卖业务后商户总收入增加超20% [1] - 美团拼好饭帮助90%的商家销量提升了30% [1] 外卖平台的创新模式 - 拼好饭系餐饮业借鉴电商零售行业的"C2M模式"推出的平价外卖产品 [1] - 通过前端汇聚需求、后端摊薄成本，优化供应链、扩大规模效应实现"性价比" [1] - 外卖平台搭建起线上餐饮销售网络，有效分摊饭店租金、装修等固定成本支出 [2] 数字化赋能与行业效率 - 数字化赋能等创新手段促进餐饮行业蓬勃发展 [2] - 即时配送体系极大提高了整个行业的运转效率 [2] - 即时配送体系为经济社会的发展提供了外溢性的经济价值 [2] 外卖的辐射效应 - 在线外卖服务在餐饮业数字化过程中产生显著辐射和扩散效应 [1] - 通过丰富餐饮消费场景、增加消费时段等方式创造餐饮消费需求 [1] - 外卖衍生出的"即时零售"成为实体零售的新增长机会 [2]