食品安全问题 - 青岛盒马潍坊分公司销售的小町蛋业生产的保洁无抗鲜鸡蛋地美硝唑和甲氧苄啶含量不符合国家标准 地美硝唑不得检出 甲氧苄啶残留量13μg/kg超标(标准10μg/kg) [1][2] - 南京盒马第九分公司销售的即食绿心猕猴桃氯吡脲含量0.085mg/kg超标(标准0.05mg/kg) [1][2] - 盒马App上涉事30枚装"0抗生素"鸡蛋仍在售 位列肉禽蛋回购榜第一名 北京售价17.9元 [3] - 小町蛋业称同批次产品复检合格 但因门店未及时提交申请导致系统显示不合格 山东省监局表示复检非官方行为 [3] 供应链管理 - 盒马已因供应链产能问题与小町蛋业解约 采购有评估体系和检测流程 不合格不合作 [2] - 鸡蛋采取分区域供货模式 潍坊门店供应商来自山东德州 北京、上海、贵州等地各有不同供应商 [4] - 行业普遍采用类似采购模式 解决食品安全需加强生产源头管控 山姆同类产品选择德青源等大型供应商 [4][5] - 生鲜供应链本是盒马核心优势 但快速扩张对食品安全体系提出更高要求 [6][7] 扩张战略 - 盒马聚焦鲜生和NB两大业态 2023年主力业态已盈利 2024年连续9个月整体盈利且双位数增长 [6] - 2024年新开72家鲜生店 新财年计划再开近100家 进入几十个新城 首个镇级门店已在苏州吴江开业 [6][7] - 快速扩张得益于商业地产租金下降 以及与即时零售战略协同 [7] - 门店总数已近430家 覆盖近50个城市 但食品安全问题在重庆、北京等多地出现 [6][7]