二是着重讲解了《新疆维吾尔自治区小餐饮店、小食杂店登记管理办法》和《新疆维吾尔自治区食品小 作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》。执法人员针对小餐饮店的特点，在登记管理、经营规范 等方面作出细化要求，例如对经营场所面积、设施设备配备、登记证的申请与管理等内容进行详细说 明，让小餐饮店从业者清楚知晓自身经营活动的规范标准和流程。 三是培训采用理论讲解与互动交流相结合的方式。在理论讲解后，特意设置交流环节，从业者们积极提 问，就日常经营中遇到的诸如进货渠道把控、食品添加剂使用规范、登记证办理细节等问题与工作人员 进行探讨。执法人员耐心解答，提出针对性的建议和解决方案，现场气氛热烈。 为进一步强化小餐饮店从业者的食品安全意识，规范经营行为，塔城市新城市场监管所采取分期分配的 措施，针对辖区内小餐饮店开展第一期小餐饮食品安全专题培训，辖区内13家小餐饮店积极参与。 培训会上，一是重点强调了落实食品安全中两个责任的重要性。食品安全"两个责任"即食品安全属地管 理责任和食品生产经营单位主体责任 ，明确各方在食品安全保障中的职责，旨在从源头防范食品安全 风险，形成层层负责、人人有责的良好局面，让食品安全责任真正落实到" ...