法兰西美食发展史 - 烹饪技艺从中世纪简单技艺演变为深奥复杂技艺 [1][3] - 中世纪欧洲各国饮食偏好差异显著 法国人烹饪鲤鱼和三文鱼方式与德国英国不同 [3] - 文艺复兴时期法国口味变化 食糖用量增加 黄油进入菜谱 美洲新食材如火鸡被引入 [3] - 17世纪法国美食迎来新纪元 "法国模式"成为欧洲美食参照标准 《法国厨师》被多国翻译仿作 [3] - 研究涵盖烹饪器具 场所 技艺 流派 礼仪等 通过历史文献展现法式烹饪物质与精神世界 [4] 整形外科发展历程 - 一战毁容士兵需求推动整形外科发展 此前整形手术罕见且高风险 [5] - 哈罗德·吉利斯创办首所面部重建医院 组建跨学科团队开创现代整形外科 [5] - 当前整形外科超越重建范畴 美容手术需求激增但重建手术仍是核心 [6] - 面部移植等尖端技术从科幻变为现实 展示学科前沿发展 [6] 日本老龄化社会现状 - 日本成为长寿国家同时 70岁以上老人大量重返职场从事保安保洁等工作 [8] - 经济高速发展世代晚年被迫工作 2040年团块次代老龄化将加剧社会问题 [8] - 研究总结适合老年人的职场类型和制度 为企业和政策制定提供参考 [9] - 延迟退休 再就业和养老金问题解决方案对年轻世代具有借鉴意义 [9]