行业趋势 - 中式养生水市场快速爆发，2018年市场规模仅0.1亿元，2023-2024年增长率达300%-400%，预计2028年突破100亿元[14] - 无糖气泡水销售额大幅下滑，2024年头部品牌占据65%市场份额，中小品牌生存空间被压缩[11] - 无糖茶增速锐减，2024年Q1-Q4从76.1%降至11.2%，2025年Q1首次出现5%负增长[12] 市场格局 - 元气森林和可漾占据超90%市场份额，伊利、好望水、果子熟了等新老品牌跟进，三个月新增超50个SKU[8] - 三得利推出十款养生水子品牌，韩国熊津通过统一渠道上架两款进口产品[9] - 行业派（三得利、可漾）、平台派（山姆、盒马）、新势力派（同仁堂、童涵春堂）三类厂商入局[21][22][23] 产品表现 - 元气森林红枣枸杞水和红豆薏米水成为第三款10亿级大单品，天猫上架5天售罄[18] - 山姆雪梨枇杷露获98%好评率，盒马苹果黄芪水和陈皮四神水销量可观[22] - 79%品牌依赖代工，80%产品复刻传统配方，同质化严重[30][31] 消费行为 - 65.5%消费者因"特定功效"购买，仅23.7%认为"确实有效"[35] - "一整根人参水"售价19.9元，初期爆火后因口味和功效不符预期销量断崖[36] - 主流价格带5-8元，复购率受"水替"属性限制[37] 竞争策略 - 厂商从"减法"（0糖0脂）转向"加法"（食药材组合），利用106种食药材目录开发差异化配方[47] - 美国饮料市场经历三次迭代：高糖碳酸→低糖低热→功能导向，中国因健康焦虑加速进程[53][54][56] - 疫情后年轻人更倾向"有所补益"产品，推动中式养生日常化[57][58]