2025年5月8日，上海——全球高压技术领域的领军企业Quintus Technologies（以下简称"Quintus"） 携其最新研发的QIF 600L超高压加工系统亮相FBIF食品创新展。展会期间，Quintus通过设备展示、技 术讲解及产品体验，向行业展示了HPP（超高压加工）技术如何以非热加工方式实现食品安全与营养保 留的双重目标。 HPP技术揭秘：600MPa高压优势所在 原理：用压力"压碎"微生物，而非高温 HPP技术的核心秘密藏在600MPa超高静水压力中。这一压力能直接作用于包装后的食品，通过破 坏微生物的细胞膜和酶系统等，高效灭活沙门氏菌、李斯特菌等病原体。整个过程无需加热或化学添加 剂，彻底避免了传统工艺对营养和风味的破坏。 关键数据： • 灭菌率 >99.999%（5-log），完全满足美国FDA的Juice HACCP法规要求。 • 冷榨果汁保质期从30天延长至120天，维生素C保留率超90%。 三大行业痛点，HPP如何破解 • 安全与营养的"二选一"困局：传统热处理损失30%以上营养，冷榨工艺易滋生微生物。HPP技术 实现"鱼与熊掌兼得"。 • 防腐剂依赖症：即食肉制品无需亚硝酸盐 ...