距离端午节仅剩一周时间，南北粽企已悄然打响年度"甜咸之争"。《证券日报》记者走访发现，今年这 场"舌尖上的较量"呈现新态势：传统口味稳守市场基本盘，新派口味突围，健康化趋势凸显，叠加艾草 香囊等节令商品，共同描绘出端午消费新图景。 在北京市大兴区某仓储式会员超市内，粽香四溢。花椒鸡肉、黑松露云腿等创新口味被摆放在显眼位 置，与传统豆沙、蜜枣粽形成"攻守对垒"。 "我们通过沉浸式消费场景测试市场反应，低糖、健康类粽子的复购转化率超预期。"该超市负责人对记 者透露，现制现售模式显著提升了创新口味的接受度。 星巴克相关负责人向《证券日报》记者提到，今年推出五款口味的星冰粽，巧妙融合传统粽子风味与新 中式茶点特色，实现创新搭配。在包装设计上，星冰粽采用了好运祈福五彩绳与竹编食盒相结合的风 格，盒内则是精心设计成龙舟样式。 "我们的粽子主要在淘宝平台上销售，端午节前一个月是我们线上销量的爆发期。"1980烧肉粽淘宝店铺 负责人对记者表示，线上线下的客群存在明显差异，购买偏好和习惯也各不相同。为此，公司计划从明 年开始，针对线上市场推出更多新款粽子，与线下门店形成差异化竞争，进一步拓展线上业务。 "如今，消费者在选购粽子 ...