近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印 发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动， 守护"舌尖上的安全"有了新的指引。 滥用食品添加剂往往发生在"隐秘的角落"。知情者愿意举报、敢于举报，更有利于获取问题线索。这需 要有关部门畅通举报渠道，制定科学合理的举报办法和奖励机制，用奖励推动社会监督。还应依法保护 举报人信息，防止其隐私泄露。此外，如果检测不足，滥用食品添加剂就难以被发现，相关部门需加大 抽检覆盖面和频次，也可以提供合规的"第三方检测"途径，激活社会各界监督意识，堵住添加剂滥用的 路径。 滥用食品添加剂问题是每年315晚会的话题，已经成为老百姓餐桌上挥之不去的隐忧。食品添加剂是为 改善食品品质和色、香、味，以及因防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物 质，在保证食品安全、符合标准的前提下，某些食品要想更好吃、储存时间更久，确实需要使用一些添 加剂作为辅助。比如增稠剂可使酸奶质地浓稠，口感更好；防腐剂可延缓食品腐败变质，减少微生物滋 生；膨松剂能使面包松软多孔，便于制作和食用。 但要看到 ...