政策背景与核心目标 - 国务院食安办联合多部门印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，部署全国范围综合治理行动[1] - 方案聚焦超范围、超限量滥用食品添加剂问题，旨在保障食品安全和维护消费者健康权益[1][2] - 行动覆盖从农田到餐桌的全过程治理，包括源头生产、进口检验、加工销售等环节[2] 行业现状与问题分析 - 食品添加剂在改善食品品质、防腐保鲜等方面具有合法用途，如增稠剂、防腐剂、膨松剂等[1] - 当前行业存在超范围使用添加剂、化工产品冒充食品添加剂等乱象，可能危害人体健康[1][2] - 滥用问题常发生在隐蔽环节，需加强社会监督和检测手段才能有效发现[3] 企业应对与行业转型方向 - 相关企业需强化自律意识，建立从原料采购到销售的全流程质量管控体系[2] - 行业应积极研发新技术新工艺，推动绿色可持续的食品生产模式[2] - 建议企业加强员工培训，提升食品安全合规能力[2] 监管与执行机制 - 方案要求加强食品添加剂生产、销售及餐饮环节的监管力度[2] - 需畅通举报渠道并建立奖励机制，激励社会监督[3] - 监管部门将扩大抽检覆盖面和频次，引入第三方检测途径[3]