餐饮业上市热潮 - 2025年绿茶、遇见小面、老乡鸡等品牌更新上市动态，延续2022年以来的上市热潮 [1] - 2022年至少8家连锁餐厅递交或更新招股书，但上市成功率不足30%（仅3家成功） [3][4] - 行业经历三波上市潮：2008年（全聚德、味千拉面）、2015年（海底捞、九毛九）、2022年（聚焦中式快餐） [1][4] 上市挑战与案例 - 绿茶五次递交招股书后于2025年5月登陆港交所，但首日破发 [1] - 老乡鸡多次冲击A股失败后转战港股 [1] - 达美乐中国2023年3月港股上市，成为少数成功案例 [4] - 第二波上市企业（如海底捞）股价跌至高峰期零头，反映资本市场信心不足 [4] 行业痛点与资本态度 - 行业饱和度高、竞争激烈，经营成本高且抗风险性弱 [3] - 单店效率下滑（消费降级+价格战），门店扩张带来房租、人力等成本压力 [3] - 低技术门槛和行业壁垒导致资本市场对餐饮股缺乏想象力 [3] 企业战略与成功要素 - 上市募资主要用于强化供应链、门店网络扩张及数字化升级 [3][5] - 达美乐中国通过高效单店模型、下沉市场及外卖战略实现业绩增长 [5] - 企业需回归商业本质，优化单店盈利模型并提升合规性 [5] 上市企业数据一览 - 港股为主战场：达美乐中国（2023年3月）、小菜园（2024年12月）、绿茶（2025年5月） [4] - 多次交表企业：捞王（2次）、乡村基（2次）、老乡鸡（3次）、绿茶（5次） [4] - 赛道分布：中式快餐（老乡鸡、老娘舅）、火锅（捞王、七欣天）、西式快餐（达美乐） [4]