记者从呼和浩特市科技局获悉，截至目前，呼和浩特市已有80个农畜产品成功入选全国名特优新农 产品名录，涵盖农产品、畜禽产品、水产品及奶制品等多个领域。这一成果的取得，得益于科技创新对 传统农牧业的全链条改造，推动产业实现从经验种植到数据驱动、从初级生产到高附加值发展的转型升 级。 在品质提升领域，中国农业科学院北方农牧业技术创新中心组建的农草畜产品品质评价与大数据分 析团队，经过多年科研攻关，创新构建"评价有模式、模式显变化、变化现规律"的营养品质评价体系。 该体系通过科学解析农产品品质密码，成功挖掘出托县辣椒维生素C含量达参考值1.4倍、钾元素含 量超参考值34%、硒元素含量达参考值1.3倍等关键数据，精准诠释了"托县辣椒辣香浓郁、营养均衡"的 品质特性，为同类产品提质增效提供了科学范本。 科技创新正重塑传统农牧生产方式。该团队依托自治区十余年农畜产品检测数据搭建的"农草畜品 质大数据分析平台"，已发展成为产业升级的"智慧中枢"。平台通过可视化分析技术，首次揭示和林羊 肉不饱和脂肪酸含量较常规羊肉高13.2%，蛋白质含量19.8g/100g，鲜味氨基酸总量突破6.7g/100g，为 养殖企业优化饲料配比、改进 ...