阿拉斯加航空新餐饮计划 - 公司推出全新头等舱餐饮计划"Chef's (tray) Table"，与西海岸知名厨师合作设计菜单，首期由詹姆斯比尔德奖得主、西雅图Tomo餐厅主厨Brady Ishiwata Williams打造 [1][2] - 该计划源于去年与旧金山厨师Brandon Jew的成功合作，客群对反映西海岸多元饮食文化的需求显著，现扩展为季节性轮换厨师系列 [3] - 首期菜单包含创新菜品如麻糬华夫炸鸡和华盛顿可持续农场短肋排，6月5日起在西雅图至纽约/华盛顿特区等航线头等舱供应 [5][6][12] 餐饮升级战略 - 将厨师签名风格与飞行体验深度融合，强调食材故事性和文化根源，如主厨Brady的日裔美籍背景体现在麻糬华夫等创新菜品中 [4][5] - 同步扩大Brandon Jew的粤式灵感菜单至更多东海岸航线，延续去年合作取得的积极反响 [8] - 经济舱推出100%植物基无麸质谷物碗，与西雅图Evergreens团队合作开发，在1100英里以上航班供应 [9] 行业领先的预购系统 - 通过预购程序提供全美航司中最多的机上餐饮选择，1100英里以上航班至少包含5种厨师定制菜品和1种热餐选项 [10] - 新鲜餐食如招牌水果奶酪拼盘等仅限预购，强化差异化服务能力 [10] - 航线网络覆盖140个目的地，通过寰宇一家联盟实现里程兑换超1000个全球航点 [14]