论坛背景与主题 - 2025酒业文化论坛暨酒企可持续发展消费力论坛在北京举办 主题为"可持续酿未来 酒业高质量发展新路径" 聚焦可持续发展规划与跨界资源整合 [1] - 论坛由中国经济传媒协会、中国食品发酵工业研究院指导 北京商报社、深蓝智库·酒业品牌研究院主办 是深蓝媒体智库年度分论坛之一 [3] 行业现状与挑战 - 酒业终端市场动销不足 渠道库存压力形成行业"堰塞湖" 转型已成为生存必答题 [6] - 消费升级推动高品质、个性化酒类需求增长 市场竞争加剧 行业格局重塑 [8] - 欧盟碳关税(CBAM)将于2026年落地 国内酒企面临2030碳达峰硬约束 需加速构建ESG管理能力 [14] 可持续发展实践 - 酒企从生态园区建设、智能酿造技术、全产业链低碳转型到水资源循环利用等多维度践行可持续发展 [5] - 酿酒行业属于"天人共酿"产业 可持续生产与消费相互依存 需减少资源消耗和环境污染 [10] - 西凤酒通过"老五甑工艺"和"酒海陈藏"等传统工艺结合绿色责任 打造特色可持续发展路径 [19] - 富邑集团将可持续发展列为核心战略 通过气候风险分析体系在不同地区采取适应性措施 [21] ESG管理与创新 - ESG从投资端专业议题演变为全产业链竞争要素 酒企需建立"数据治理-信批-审验-评级-提升"全链条管理 [14] - 优布劳从员工环保培训到产品可降解包装 系统性构建消费者可持续认知 [25] - 水井坊探索从生产到消费端的全链条ESG实践 通过绿色低碳与消费者建立情感联结 [29] 行业协同与案例 - 中国乡村发展基金会呼吁酒企共建公益生态 助力乡村文化培育与产业发展 [12] - 深蓝智库发布《ESG视角下酒业可持续消费趋势洞察报告》 推举贵州茅台、五粮液等20余家优秀案例企业 [15][33] - 北京酒类流通行业协会指出白酒行业需推动生态酿酒理念 实现与环境和谐共生 [33]