行业发展趋势 - 酒业市场处于深刻变革与快速发展关键时期，消费升级推动高品质、个性化、文化内涵丰富的酒类产品需求增长 [4] - 行业格局重塑，优势产区、品牌和产品的发展优势进一步凸显，引领高质量发展方向 [4] - 可持续发展成为核心议题，需在生态端强化"可持续酿造"、经济端深化"可持续经营"、社会端践行"可持续责任" [4] 可持续生产与消费 - 酿酒行业属于"天人共酿"产业，原料、水、微生物均依赖自然，可持续生产与消费是实现目标的"驱动双轮" [6] - 可持续生产需采用环保材料、清洁能源和高效技术，减少资源消耗和环境污染 [6] - 可持续消费强调减少资源消耗和环境污染，提倡环保产品和服务，避免过度消费 [6] 企业实践案例 - 西凤酒传承3000年酿造工艺，以"绿色与责任"为己任，通过"老五甑工艺"和"酒海陈藏"实现可持续发展 [8] - 富邑集团将可持续发展列为核心战略，通过气候风险分析和社区文化培育实现可持续种植、酿造和包装 [10] - 中国乡村发展基金会与酒企合作，推动多元化帮扶措施，助力乡村振兴和乡村产业发展 [12][13] ESG与行业竞争力 - ESG从投资端议题演变为全产业链竞争要素，酒企需加速构建ESG管理能力 [15] - 国内"3060"碳目标和欧盟碳关税（CBAM）对酒企碳达峰和出口成本竞争力提出硬约束 [15] - 国际酒企ESG披露成熟，国内企业需在议题覆盖和数据颗粒度上加速对标，建立全链条ESG管理 [15]