黄酒行业市场表现 - 5月黄酒指数累计涨幅超40%，显著跑赢大盘及白酒板块[3] - 会稽山5月涨幅超70%，市值突破120亿元，成为黄酒市值新龙头[3][4] - 古越龙山和金枫酒业5月累计涨幅分别为23.64%和26.28%，黄酒指数年内涨幅达51.67%[4] 黄酒消费趋势 - 18-35岁消费群体占比从2019年23%提升至2024年37%[5] - 会稽山气泡黄酒在抖音直播12小时销售额突破1000万，年轻顾客占比超40%[5] - 健康消费推动黄酒需求，其"药食同源"属性及低度特点受年轻群体青睐[5] 行业挑战与瓶颈 - 黄酒消费仍集中于长三角，会稽山浙江省内收入占比达六成，非江浙沪地区仅占10.56%[7] - 品牌认知模糊，吨酒价格仅为茅台1/200，高端化进程受阻[7] - 全国化扩张困难，北方市场渗透率低，需突破"长江以南"消费圈层[7] 产品创新与转型 - 即墨老酒推出首款气泡黄酒"嗨酷泡"，迎合年轻消费场景[2] - 调酒师创新黄酒特调，结合果汁和苏打水，推动消费理念从"拼酒量"转向"重品质"[5] - 行业需通过品质升级、品牌破圈和场景创新实现价值回归[7]