公司核心业务与传承 - 公司为拥有85年历史的中华老字号，主营广式腊味，其制作技艺于2009年入选广州市非物质文化遗产名录 [2] - 公司坚持13道传统工序，选用猪后腿肉和脊膘为原料，维持肥瘦肉精妙配比及盐、糖、酒、酱油的传统口味搭配 [2] - 公司在现代化工厂中引入智能烘房，通过精准控温控湿及节能热泵干燥新技术，使生产效率提高近50%，并比传统烘房节能70%以上 [2][3] - 公司组建行业领先的肉制品研发基地，结合传统工艺与数字化控温技术，并依托集团实现从生猪养殖到终端销售的全产业链可追溯 [3] 数字化转型与电商策略 - 公司于2021年注意到抖音电商的年轻用户群体，初始电商团队仅3人，通过将线下畅销的1公斤大包装调整为150-300克小包装，成功撬动年轻市场 [4] - 目前电商团队已扩展至13人，其中约70%为95后员工，并引入第三方机构进行专业培训 [4] - 在去年年货节期间，公司通过联动达人、与小家电品牌共创等方式，实现品牌人群资产增长350%，直播日均成交额增长90%，单场活动成交额达2200万元 [4][5] - 公司在抖音平台消费群体中，25至35岁用户贡献了50%的成交额，广东省内用户占20%，80%用户来自省外，成功实现全国化 [5] 品牌年轻化与市场拓展 - 公司将非遗技艺制作过程拍成短视频，作为直播间内容，使传统工艺成为吸引年轻消费者的亮点 [5] - 公司通过搭建门店、工厂、品牌馆三重实景直播场景，让消费者感受广府腊味的真实温度 [5] - 公司在抖音平台建立矩阵化账号，包括官方旗舰店、食品旗舰店、干货旗舰店、零食直播间等，针对不同客群进行精准运营 [6] - 官方旗舰店主打“文化种草”，食品旗舰店瞄准中老年客群，零食直播间聚焦Z世代，成功实现“地域品牌全国化、老年品牌年轻化”的双重突破 [6]