公司事件 - 上海网红面包店“伦敦烘焙小镇”因食品防尘措施不完善被监管部门要求整改 [2] - 公司位于静安区吴江路的旗舰店内大量面包蛋糕直接裸露在开放式货架上未采取任何防尘措施 [2] - 市场监管部门介入调查后面包区已加装透明防尘罩但蛋糕区仍处于“裸卖”状态整改进度未能一步到位 [2] - 公司凭借“英伦风”装修和高颜值产品迅速走红开业初期出现排队抢购盛况 [2] 行业现状与趋势 - 在其他网红烘焙店中类似开放式陈列现象普遍存在部分商家虽采取塑料膜覆盖或玻璃隔断但仍难以完全避免食品暴露风险 [2] - 部分商家为营造“新鲜现制”的消费体验刻意采用开放式陈列 [3] - 行业未来或需在透明防护店员取货等模式上寻求平衡既满足消费者对“食欲刺激”的需求又守住卫生底线 [3] - 此次事件为其他依赖“颜值经济”的餐饮品牌敲响警钟再炫目的营销也抵不过消费者对安全的基本诉求 [3] 消费者反应 - 有顾客坦言此前购买时并未在意食品裸露问题直到监管部门介入才意识到潜在风险 [2]