消费市场表现 - 北京市端午节期间百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额41.8亿元，同比增长1.6% [1] - 全市60个重点商圈客流量2328.4万人次，同比增长2.1%，其中夜间客流量1253.7万人次，同比增长25.7% [6] - 重点商圈实现消费金额66.2亿元，同比增长0.8% [6] 粽子消费趋势 - 叮咚买菜粽子整体销售额同比增长超20%，良芯匠人手作枫泾大五花肉粽日销近万份 [2] - 唯品会端午节前一周粽子销量同比增长43%，五芳斋、华美、广州酒家等传统品牌销量领先 [2] - 消费者偏好从"猎奇"转向"实在"，"低GI"成为重要选购因素 [1][3] 健康化产品创新 - 叮咚买菜推出低GI咸蛋黄肉粽等新品，日销量近千份，原料采用燕麦米等谷物和低GI认证配料 [3] - 盒马推出低糖少油的八宝杂粮粽和菌菇粽，原材料包括青稞、黄米等粗粮和多种菌菇 [3] - 行业专家认为健康饮食潮流将推动月饼、元宵等传统节日食品向健康化、营养化发展 [4] 节令商品销售 - 艾草、菖蒲、香囊等节令商品畅销，盒马推出6款不同寓意的艾草花束 [5] - 永辉超市北京门店推出多种现蒸粽子和礼盒，并为儿童准备五彩绳 [6] - 年轻消费者越来越重视传统节日仪式感，关注商品寓意 [5]