行业趋势 - 羽衣甘蓝从西餐食材转变为新茶饮行业"顶流原料"，已有超30款相关饮品上市 [1] - 新茶饮行业推动羽衣甘蓝消耗量提升，价格从2023年每斤个位数涨至20-30元 [1] - 行业规模扩张使头部品牌在供应链上游议价能力增强，深度参与种植标准制定和采收管理 [5] 公司战略 - 喜茶在云南石屏建立零农残羽衣甘蓝种植基地，利用高原湖泊效应和黑钙土改良型土壤提升品质 [3] - 采购模式从"定标准采购"转向"定制化种植"，参与制定种植方案和原料标准 [4] - 在全国设立订单农业合作果园，覆盖桑葚、芒果、青提等品类 [4] 产品标准 - 羽衣甘蓝需通过超800项第三方农残检测，要求国标/欧标常用化学药物"未检出" [4] - 定制化标准包括：逐层采摘（每株3-5片叶/30cm长度/根茎<5cm）、真空预冷、气泡清洗、全流程溯源 [4] - 新茶饮对水果的酸甜比有独特需求，通过有机肥和农药管理实现差异化品质 [4] 供应链影响 - 定制化种植稳定了农户销量和价格，降低损耗与折价风险 [5] - 品牌方通过长期订单合同绑定大型优质果园，优化冷链物流等环节 [5] - 首次引入零农残新鲜果蔬原料，推动行业原料品质升级 [1][4]