下沉市场餐饮新机遇,鱼你在一起加盟策略解析
新浪财经·2025-06-09 01:35
行业背景 - 下沉市场伴随城镇化进程加速、城乡消费能力增强以及消费理性化回归焕发全新活力 [1] - 2024年餐饮下沉市场以超过8%增速领跑行业 贡献全国餐饮消费增量重要份额 [1] 公司业务规模 - 截至2024年7月底全球加盟门店突破2500家 [1] - 覆盖全球2500+加盟门店的全局供应链系统 [5] - 85%核心食材由9大仓储中心从源头工厂直供门店末端 [5] 加盟策略优势 - 采用高效率加轻资产双轮加盟策略 [3] - 轻资产运营加盟模式从源头降低加盟成本 [3] - 后厨制作和服务出餐标准化运营流程 店铺经营全程数智化大幅压缩人工成本 [3] - 通过低投资轻步跑方式让加盟店铺实现高效运营 [3] 供应链管理 - 规模化采购降低食材与物流成本 [6] - 为下沉市场和县区门店更好输血 确保所有门店菜品口感一致 [6] - 不断增加用户粘性 [6] 市场扩张战略 - 2017年品牌成立后立足快餐化市场扩大 聚焦一线城市核心商圈 [6] - 主打职场白领和办公族消费群体 门店多布局商场综合体及写字楼周边 [6] - 2021年推出千城万店计划 针对不同市场制定差异化方案 [6] - 国内一二线城市主推外卖mini店以线上运营为主降低租金成本 [6] - 乡镇市场打造市井风门店利用亲民价格和烟火气设计吸引当地客群 [6] - 海外市场通过调整口味迎合不同市场饮食需求 [6] 品牌定位 - 物美价廉营养丰富的菜品帮助打开知名度 [6] - 真正洞察市场需求以创新策略应对挑战 [8] - 成熟加盟策略为加盟商带来宝贵发展机遇 [8]