历经二十年创新积淀与科技赋能，中国益生菌行业正以破界之姿开启高质量发展新篇章。作为我国食品 工业健康转型的核心引擎，益生菌产业从萌芽到壮大，从单一功能探索到多领域深度融合，不仅构建起 千亿级市场规模，更以"科技力"与"创新力"为双轮驱动，在全球生物经济赛道上实现从"跟跑"到"并 跑"，并向"领跑"跃升的跨越式突破。 5月19—21日，中国食品科学技术学会主办的第二十届益生菌与健康研讨会在北京召开。大会期间，由 中国工程院院士、中国食品科学技术学会益生菌分会主任委员、江南大学校长陈卫和中国食品科学技术 学会常务副理事长邵薇共同主持的企业高峰对话受到与会者的关注。在这个环节，益生菌行业的八位企 业嘉宾齐聚一堂，围绕"变革中的融合与创新"话题畅所欲言。 从"量"向"质"升级： 创新决定了行业发展的未来。近日，IFF上海创新研发中心正式落成，它也是IFF亚洲地区最大的创研中 心。借此，IFF将能够更深入地探索中国乃至亚太市场，开发符合本地需求的创新产品。李永敬介绍， 中国市场是企业战略技术创新的核心市场，IFF将引领市场科学化健康化发展，并将继续坚持长期深入 持久的金标准的临床研究，同时兼顾口感和风味，携手业务伙伴运 ...