产品创新与研发历程 - 公司推出熟、煮、熬三款天然健康系列酱油，通过独特酿造工艺和创新风味设计重塑健康酱油标准[1] - 熟酱油研发历时5个月，以酿造酱油为基底加入洋葱等蔬菜，经1小时铁锅熬制形成浅红色酱油[3] - 煮酱油在熟酱油基础上延长煮制时间至4小时，呈现枣红色泽，风味更醇厚[3] - 熬酱油通过8小时熬制工艺，具有深红色泽和浓厚复合香气[3] - 2010年公司创始人赴法国、意大利考察，将黑松露、牛肝菌等珍稀食材融入酱油配方[5] 产品定位与核心优势 - 熟酱油适合凉拌菜和沙拉，具有轻柔复合香气和浅红色泽[7] - 煮酱油专为红烧和卤制设计，枣红色泽能提升菜品红亮度和醇厚度[7] - 熬酱油含黑松露成分，适用于炒菜、烧菜等多场景，赋予菜品奢华味觉体验[7] - 三款产品均采用优质酿造酱油和天然食材，生产过程中不添加有害成分[11] - 独特熬制工艺充分释放食材风味物质并保留营养成分[11] 生产工艺与技术融合 - 产品融合四代手工酿造记忆、古法铁锅熬制、365天日晒和137年老菌种发酵等传统技艺[13] - 结合日式高盐稀态酱油酿造工艺和现代检测技术，构建创新生产体系[13] - 采用自动化设备和全链条质量管控，确保产品品质稳定[14] 行业影响与战略方向 - 新产品代表传统古法技艺与现代创新的深度融合，推动调味品行业向高端化、健康化转型[16] - 公司计划通过线上线下多渠道布局扩大市场覆盖[16] - 在消费升级背景下，产品重新定义健康酱油标准，有望引领行业发展[16]