市场规模与增长 - 中国餐饮外卖市场规模从2015年的1250亿元增长至2024年的1.5万亿元，年复合增长率达28% [2] - 外卖对整体餐饮行业的渗透率从2015年的4%提升至2024年的26% [2] - 外卖用户规模达5.92亿人，占网民整体的53% [2] - 中研普华产业研究院预测2027年中国外卖市场规模有望达到19567亿元 [4] 消费群体特征 - 餐饮外卖消费者中25-45岁人群占比达82% [2] - 一二线城市外卖消费人群占比为72% [2] - 每天消费1次及以上的消费者占比为43% [3] - 62%的消费者单人餐标准集中在20元至40元之间 [3] 消费趋势 - 45%的外卖消费者表示未来会增加消费频次 [3] - 超四成消费者计划增加外卖支出，其中82%将"选择更高品质餐食"列为首要原因 [3] - 外卖消费呈现理性与感性交织的"共振"局面，推动行业向品质消费升级 [3] 市场格局 - 美团和饿了么两大平台合计占据约92%的市场份额 [4] - 京东外卖日均订单量突破2500万单，业务覆盖全国350个城市，占据31%市场份额 [4] - 行业形成美团、饿了么、京东"三足鼎立"的新格局 [4] 行业发展 - 2026年有望成为"餐饮外卖行业品质消费全面升级元年" [2] - 增长动力主要来自下沉市场渗透、品类边界拓展和服务场景多元化 [4] - 行业将进入高质量发展新阶段，注重服务质量、技术创新和生态构建 [4]