上市申请与财务表现 - 公司于6月16日向港交所提交上市申请，联席保荐人为中金公司和招银国际[1] - 2022年至2024年，公司收入从14.33亿元增长至23.07亿元，年内利润从亏损519万元转为盈利1.23亿元[3] - 2025年第一季度，公司营收为7.09亿元，期内利润为5516万元[3] - 2024年营收增速显著放缓，从2023年的47.38%降至9.23%[4] 运营指标与门店表现 - 公司整体翻台率从2022年的3.0次/天提升至2025年第一季度的3.7次/天[5] - 人均消费从2024年同期的148元降至2025年第一季度的138元[1][5] - 一线城市门店平均每日顾客量从2022年的426人下滑至2024年的351人[5][7] - 餐厅运营相关服务是公司主要收入来源，报告期内占比均超过96%[5] 市场布局与城市等级分析 - 截至2025年6月9日，公司拥有145家直营门店，覆盖全国39个城市[6] - 二线及以下城市门店数量为114家，占总门店数的78.6%[6] - 二线及以下城市门店经营效率更高，2025年第一季度经营利润率为24.5%，高于一线城市的20.7%[8] - 一线城市餐厅平均每日销售额从2022年的77853元下降至2024年的57998元，而二线及以下城市降幅较小[7] 品牌战略与市场竞争 - 公司主打"产品主义"差异化路线，以毛肚为特色，2024年在中国品质火锅市场份额为3.1%[10] - 公司面临品牌定位与下沉市场的矛盾，在二线市场存在高品质与低价的双重压力[9] - 行业竞争加剧，消费者追求低价好物，对公司价质比和供应链优化提出更高要求[10] - 公司产品定价由总部统一制定，综合考虑成本、定位及市场接受度等因素[10]