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从产地到餐桌:白象杂粮挂面的极致食材哲学
中国食品网·2025-06-18 15:33

行业标准制定 - 公司主导编写《杂粮挂面》团体标准 提出"天地馈五谷 白象立新标"的行业主张 [1] - 标准涵盖杂粮粉添加量区间 理化指标 污染物控制等硬性要求 并对标签 包装 运输等环节作出规范 [8] - 该标准发布标志着公司从行业追随者晋升为标准制定者 [3] 原料溯源体系 - 建立贯穿南北的原料"黄金生长带"溯源体系 覆盖陕北定边红花荞麦 内蒙古库伦旗苦荞麦等7个核心产区 [5] - 原料筛选标准严苛:陕北荞麦黄酮含量达2.8mg/g 内蒙古苦荞膳食纤维含量比普通产区高17% [3] - 原阳小麦粉湿面筋含量达32.5% 显著优于普通产区 确保挂面劲道口感 [4] 生产工艺创新 - 开发"超微研磨"工艺打破杂粮细胞壁 配合"低温膨化粉碎"技术解决杂粮口感粗糙难题 [8] - 与上游供应商建立战略联盟 实现从原料到工艺的全链条革新 [8] 产品市场表现 - 五谷维养杂粮挂面上市后获10位营养师联合推荐 [4] - 产品秉持"好产地出好食材"理念 实现从"产地优选"到"品质可控"的跨越 [7] 企业战略定位 - 通过18个月 7000公里原产地走访建立食材筛选方法论 [3] - 以"从种子到餐桌"的全链条把控践行"健康中国"战略 [10]