公司核心业务 - Beyond Oil Ltd 是一家专注于食品科技创新的公司 致力于减少油炸食品带来的健康风险 同时降低运营成本 减少浪费并提升可持续性 [1] - 公司拥有超过15年的行业经验 其专利技术已获得FDA和加拿大卫生部的监管许可 可显著减少油炸油中的有害化合物 [5] - 主要产品针对油炸油反复使用的问题 通过先进技术干预如油过滤 保持油品质量接近新鲜油 即使经过22-51天的连续使用 [3][6] 医学研究报告关键发现 - 医学研究报告由特拉维夫医疗中心临床教授Ilan Ron博士撰写 指出反复使用高温油炸油会产生丙烯酰胺等有害化学副产物 具有致突变和致癌潜力 [1][2] - 研究明确显示反复食用加热油与多种癌症发病率增加存在关联 尤其是结直肠癌 肝癌 胰腺癌 肺癌和乳腺癌 [1] - 实验数据表明 Beyond Oil产品能显著降低致癌物水平 包括多环芳烃(PAHs)和丙烯酰胺(AA) 同时保持游离脂肪酸(FFA)和氧化指标稳定 [6] 产品技术优势 - 在瑞士Meriuex NutriSciences和以色列Milouda Lab的认证实验室测试中 经过Beyond Oil处理的大豆油在长期使用(22-51天)后质量仍接近新鲜油 [3][6] - 技术在不改变食物味道或气味的前提下 有效保留TPM FFA AA PAHs等关键参数 适用于食品工业和家庭场景 [4] - 产品被建议作为预防性工具纳入高风险场所如学校 医院 工业厨房的卫生政策 限制未过滤回锅油的使用 [4] 行业应用场景 - 目标市场覆盖餐厅厨房 酒店 餐饮服务 宴会厅 油炸食品制造厂以及学校 军事设施等机构 [7] - 解决全球食品行业普遍存在的油炸油反复使用数百次的痛点 同时带来食品质量提升 运营成本节约和环境效益 [5][7] 公司管理层表态 - CEO Jonathan Or强调该医学研究印证了回锅油与癌症的健康风险 凸显了公司创新解决方案的必要性 [4] - 公司使命是减少全球油炸食品的健康危害 提升消费者和厨房工作者的福祉 [4] 专家背景 - Ilan Ron教授是肿瘤学与放射治疗领域权威 发表过100多篇癌症相关科学论文 曾任特拉维夫医疗中心肿瘤研究所高级医师 [8] - 其医学研究报告为Beyond Oil技术提供了科学背书 但声明其收取了行业惯例的一次性研究报酬 [4][8]