星巴克降价策略 - 星巴克自6月10日起对"星冰乐""冰摇茶""茶拿铁"三大品类数十款产品实施降价 大杯产品平均降幅5元 最低价23元 [1] - 降价主要集中在非咖啡饮品 咖啡品类多维持原价 外卖平台叠加补贴后部分产品降至10元区间 如"白桃气泡美式"券后11.2元较原价36元降幅近70% [3] - 其他高端品牌如COSTA M Stand Manner美式咖啡最低价分别为14.5元 14元和8元 [3] 市场反应与消费行为 - 降价显著提升门店客流量 IFS国金中心星巴克门店下午5时座位占用率超90% 10分钟内5-6名顾客下单 [5] - 线上低价订单占比更高 Tims M Stand等品牌工作日线下门店客流稀少 主要依赖线上订单 [5] - 消费者对降价持欢迎态度 部分用户表示将增加购买频次 如"冰摇茶"系列外卖价低于20元促使每日消费 [5] 行业竞争格局 - 现制饮品市场茶饮规模仍占优势 2025年茶饮市场规模预计3689亿元 较现磨咖啡市场高出超1000亿元 两者增速均约20% [8] - 头部品牌采取咖啡茶饮双赛道策略 蜜雪冰城 瑞幸 库迪通过"9.9元"长期促销形成价格壁垒 星巴克30元茶饮仍缺乏竞争力 [6] - 外卖平台低价多依赖短期补贴 多数品牌未调整官方定价 实际性价比争议持续存在 [7] 成本与供应链挑战 - 咖啡豆价格持续高位 2025年5月ICO咖啡综合价格指数334.41美分/磅 较2024年末呈上涨趋势 [8] - 高端品牌原料成本高企 星巴克最便宜咖啡豆105元/250克 M Stand咖啡豆128元/227克 [9] - 行业尝试供应链整合应对成本压力 如Lavazza考虑与中端品牌Dallmayr合并 后者阿拉比卡咖啡豆57元/200克具价格优势 [9] 战略转型方向 - 星巴克推行"非咖+咖啡"双产品线策略 通过场景化产品组合满足多元需求 [8] - 行业面临品牌调性与性价比的平衡难题 高端消费场景正被价格战动摇 [9] - 持续低价策略可行性存疑 原料成本压力下15元"高端咖啡"或难长期维持 [9]