公司发展历程 - 1988年贾国龙开始创业,从内蒙古临河卖啤酒、饸饹面起步,后转向北京发展西北菜,2001年北京首家西贝莜面村开业[14][15][16] - 2009年启动连锁化扩张,截至2024年在全国62个城市开设400家门店,成为中餐头部企业[17] - 标准化运营是成功关键:中央厨房严控食材流程、门店统一红白格桌布标识、菜品从烹饪到上菜时间均有严格标准[18][19] - 2014年通过"I❤莜"超级符号和《舌尖上的中国》营销合作实现品牌出圈,知名度大幅提升[20][21][22] 2023-2024年业绩波动 - 2023年整体营收超62亿元创历史新高,其中莜面村销售净额20亿元,接待顾客3766万人次,零售收入3.4亿[6] - 2024年遭遇市场寒流,客流量断崖式下滑,业绩增长停滞,被创始人称为"最艰难的一年"[3][6][7] - 消费分层加剧、新兴品牌冲击、公司副牌战略分散资源是业绩下滑主因[8][9][11] 战略调整与改革措施 - 2024年贾国龙重新出任CEO,砍掉11个副牌业务(包括快餐和零售),聚焦正餐主业[4][5][26] - 品牌升级:将"西贝莜面村"简化为"西贝",强化品牌认知[27] - 改革激励机制:每日发放20-30万元奖金给排名前20的门店,全年奖励支出约1亿元[28] - 调整资本策略:2020年放弃"永不上市"承诺,计划2026年IPO,但2024年表态上市积极性降低[31][32] 战略反思与行业挑战 - 过度依赖创始人决策导致与市场脱节,2014年后贾国龙将60%精力投入零售、30%投入快餐,仅10%关注核心业务[12][25] - 副牌战略消耗数亿元资金但多数失败,快餐业务尝试11个品牌均未达预期[9][11] - 行业趋势向单品化、垂直化发展(如夸父炸串),西贝大而全的品类策略面临效率挑战[30] - 学习华为存在表面化问题:未能建立抗风险业务生态,资源分配失衡导致主业受损[31]
贾国龙没学好任正非
搜狐财经·2025-06-19 15:22