核心观点 - 雅培公司Healthy Food Rx“食物即药物”项目显著改善糖尿病患者饮食质量和健康状况 [1][3][6] - 该项目通过家庭配送健康食品盒和营养教育帮助经济困难社区糖尿病患者 [2][5][10] - 临床研究显示参与者蔬菜水果摄入量增加 自我报告健康状态显著提升 A1C水平下降 [6] 研究设计 - 采用延迟干预随机对照试验设计 364名低收入糖尿病患者参与为期6个月研究 [2][7] - 干预组每两周接收一次家庭配送食品盒及营养教育 对照组在研究结束后接受干预 [7] - 主要评估指标为糖化血红蛋白A1C 次要指标包括果蔬摄入量和健康状态 [8] 关键数据结果 - 蔬菜摄入量：干预组每日增加0.37份 对照组仅0.03份(p=0.007) [6] - 水果摄入量：干预组每日增加0.3份 对照组0.2份(p=0.232) [6] - 健康状态：干预组自评良好比例从38%升至63% 对照组47%至50%(p<0.001) [6] - A1C水平：干预组降低0.7% 对照组降低1.2% 均超过临床显著变化阈值0.5% [6] 项目运营细节 - 项目自2021年启动 已覆盖1700多名参与者 为全美最大社区“食物即药物”计划之一 [3][9] - 食品盒包含家庭份量健康餐食材(瘦肉/蔬菜/水果)及主食(豆类/大米/坚果) [10] - 98%参与者表示满意 97%食用全部或大部分食物 67%与他人分享食品 [6] 合作伙伴 - 与公共卫生研究所营养中心(PHI CWN)合作设计实施项目 [2][11] - 斯托克顿社区医疗中心(CMC)负责参与者招募 [4][10] - 斯托克顿应急食品银行提供每两周一次的家庭食品配送服务 [10]