行业政策与法律环境 - 《民营经济促进法》作为我国首部民营经济专项基础性法律于2024年5月实施，为包括餐饮业在内的民营经济健康发展注入法治动力和信心 [3] - 商务部服务贸易和商贸服务业司副司长王波强调餐饮业对促消费、惠民生、稳就业的关键作用，呼吁行业加强创新、严守食安、诚信经营 [3] - 四川省商务厅发布《四川省促进餐饮业高质量发展政策》，明确地方支持路径 [5] 行业发展趋势与数据 - 中国烹饪协会发布《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》报告，揭示行业最新趋势动态 [5] - 赛迪顾问发布《2025中国餐饮品牌创新发展研究报告》，提供品牌建设新思路 [5] - 中国国际经济交流中心专家从宏观视角解析餐饮业的韧性与发展机遇 [5] 区域餐饮发展 - 乐山作为上河帮川菜发源地，推动美食与美景深度融合，积极创建"世界美食之都" [3] - "乐山味道食品饮料产业园菜品研发中心"成立，提升乐山美食品质与创新能力 [6] - 乐山美食学院揭牌，致力于为全国餐饮产业培养输送高素质专业人才 [6] 行业活动与成果 - 大会吸引全国近千名餐饮业代表、专家学者参与，规格创历史新高 [1][13] - 全国餐饮业外贸食材采购对接会设置"乐山味道产业园主题馆"，集中展示本地美食、食材等 [12] - 中国烹饪协会与乐山市政府签署战略合作协议，共同提升乐山美食影响力 [6] 品牌与文化推广 - "乐山味道"交流品鉴会展示特色非遗美食和精湛烹饪技艺，提升国内外知名度 [12] - 媒体深度挖掘乐山餐饮品牌故事，吸引年轻群体关注 [13] - 乐山市委书记赵波推介嘉州美食文化，诚邀全球餐饮企业投资 [3]