供稿人：陈 艳 会上，邱虎同志详细阐述了"互联网＋明厨亮灶"的核心目标与实施策略，通过在餐饮单位后厨关键区域安装监控设备，实现食品加工过程 的实时监控，从而将食品安全监管工作从事后处理转变为事前预防和事中控制，有效提升食品安全监管的透明度和效率。目前，林区餐饮 服务单位使用的监控设备分布在四家运营商，协商各运营商把摄像头数据端口统一归集电信公司服务器接入"鄂食安"监管平台，依托平台 实施数字化智慧监管。同时，会议针对各运营商在安装过程中可能遇到的问题进行了交流，并提出了相应的解决措施。 会议要求，一是要充分认识"互联网＋名厨亮灶"工作的重要性。食品安全，件件涉及大众，事事关系民生。推动"传统监管"向"智慧监管"迭 代升级势在必行；二是要明确责任分工，逐一细化落实。"互联网＋名厨亮灶"工作由市场监管局责任科室牵头，各运营商保障，加强沟通 协调，凝聚合力，共同推进；三是抓大放小，找准问题。以大中型餐饮企业、单位食堂、养老机构等重点餐饮服务单位为切入点，和已覆 盖运行的学校食堂、农村集体聚餐等在运行过程中存在问题，建立问题台账。针对发现的问题，多方联动，分类施策；四要加强正向宣 传，注重实效。通过多种渠道广泛宣传" ...