本报记者王僖 在消费升级与技术革命的双重驱动下，白羽肉鸡下游的鸡肉及调理品行业正经历着前所未有的结构性变 革。近日，深耕行业三十余载的春雪食品集团股份有限公司（以下简称"春雪食品"）在发布2025年新 品，构建多元化产品矩阵的同时，还透露出公司规划从传统鸡肉加工向综合性食品企业转型升级的发展 战略。 春雪食品总经理郑钧介绍，公司将以"大食品、AI+、全球化"三大发展战略赋能未来增长，明确提出到 2030年实现100亿元营收的战略发展目标。 技术赋能战略升级 当前，在"健康中国2030"政策的持续引导下，消费者健康意识显著增强，"无抗""低脂""高蛋白"成为食 品消费的核心关键词。 郑钧表示，中国鸡肉及调理品市场正迎来高增长与深度变革的关键时期，市场持续扩容，深加工产品如 预制菜、调理品等市场需求日益增长。在这一背景下，春雪食品的战略升级显得尤为重要。 在"大食品战略"层面，春雪食品正加速突破单一鸡肉品类局限。公司计划两年内新增六条调理品生产 线，实现年产能20万吨的战略布局；同时强势切入烤肠新赛道，公司此次2025年新品发布会上，首发十 款烤肠新品并规划五年内达到10万吨产销目标。值得注意的是，春雪还将触角延 ...