马拉松赛事发展现状 - 2024年全国累计举办各级各类路跑赛事749场，总赛事规模达704.86万人次，但跑者的营养训练尚未跟上赛事发展脚步 [2] 马拉松跑者营养状况调查 - 研究纳入8251名中国马拉松跑者数据，跑者月跑量集中在100-300千米，以大众二级（36%）和大众一级（26%）跑者为主 [3] - 调查围绕日常膳食、水合状态与补液、胃肠道症状、低能量可用性风险及运动损伤风险五大核心维度展开 [3] - 跑者碳水化合物摄入长期偏低，不能达到普通人群推荐摄入量，部分跑者跑前不吃饭或用碳酸饮料补能 [3] - 跑者对运动相关营养策略、补液时机等细节问题表现出强烈兴趣和学习意愿 [3] 跑者营养误区与健康风险 - 赛前吃鸡蛋、喝牛奶补充营养是普遍错误，应避免高蛋白食物，以高碳水化合物为主 [2] - 跑者每日平均饮水量约为1200毫升，超过七成跑者每日饮水量未达推荐标准，存在明显脱水风险 [5] - 68%跑者比赛前补充纯净水，57%比赛中选择运动饮料但补液量不足，16%跑者赛后选择碳酸饮料 [5] - 约26.1%跑者在训练或比赛期间经历胃肠道症状，男性跑者症状发生率普遍高于女性 [5] - 超过七成跑者使用营养补剂，能量胶使用率超过90%，盐丸使用率达54.4% [6] 跑者饮食习惯分析 - 近一半跑者有特定饮食习惯，高碳水化合物饮食最常见（男性26.4%，女性16.5%），高蛋白低碳水饮食女性（24.9%）高于男性（21.2%） [7] - 超过一半跑者赛前使用糖原负荷策略，反映部分跑者已具备一定赛期营养规划能力 [7] - 跑步营养知识掌握水平参差不齐，跑者依赖社交媒体和非正式渠道获取营养知识 [7] 马拉松营养建议 - 补水需贯穿赛前、赛中、赛后，赛前2.5-3.5小时随早餐喝250-500毫升水或运动饮料，赛前1小时补充100-250毫升 [8] - 赛中补水遵循少量多次原则，每小时补充400-800毫升水或运动饮料，每次不超过200毫升 [8] - 赛后补水按体重损失的1.5倍进行，24小时内完成，避免饮水过量引起水中毒 [8] - 赛前5-7天可进行低碳饮食（每天碳水35克以下），赛前2-3天冲碳食用精米精面 [9] - 赛前必须吃早餐，日常训练中测试早餐内容、食量与进食时间，比赛日不尝试新食物与新策略 [9] 赛事补给优化建议 - 国内赛事补给站仍有优化空间，后程跑者常面临补给不足问题 [10] - 建议赛事方根据跑者密度和数量为大众跑者预留补给余量，避免前排跑者过量领取 [10] - 跑者面对花样繁多补给需谨慎，高油高糖食物要少量品尝 [10] 行业未来发展方向 - 赛事组织需系统引入营养管理思维，加强赛前营养宣教、优化补给站点布局与补给品种选择 [11] - 运动营养品企业可基于研究数据开发本土化、个性化、便携性营养补给产品 [11] - 需推进面向大众运动人群和赛事服务体系的运动营养师培训与认证 [11]