据中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会相关数据，2024年，我国方便食品重点行业主体稳定，新 品类增长，健康转型加力，核心竞争力提升。全国方便食品制造业累计主营业务收入2911亿元，同比增 长2.85%。作为方便食品行业中的重点板块，冷冻食品行业面对市场端增长乏力带来的重重挑战，2024 年呈现小幅复苏态势，同比增长3.07%。冷冻食品行业发展的黄金时代已过去，如何开拓第二、第三增 长曲线，需要行业深度思考。 日前，2025年中国食品科学技术学会（CIFST）冷冻食品行业发展研讨会暨CIFST冷冻与冷藏食品分会 主任委员办公（扩大）会在上海召开，国内多所高校及科研院所以及多家冷冻食品相关企业代表参会。 与会专家指出，冷冻食品行业破局还需要做好"倾听消费者的声音"这个慢动作，面对原始性创新乏力、 与科技界的合作整体不深入、对政策标准法规不敏锐等行业痛点，要做好产品原料创新、产品健康功能 创新，以科技创新赋能产业高质量发展。 产业界 分享创新实践 布局未来规划 面对纷繁复杂的外部环境，冷冻行业如何谋求生存之道？与会企业代表畅所欲言，深入剖析当前消费趋 势，分享创新实践，布局未来规划。 CIFST冷冻与冷藏食品分 ...