行业概况 - 中式面馆是资本和市场竞相追逐的黄金赛道，具有刚需性强和易标准化的特点 [1] - 预计2025年中式面馆全国市场规模将突破3000亿元，每年以两位数保持增长 [12] - 连锁化率不断提高，行业竞争加剧 [12] 公司发展历程 - 华三爷拌面始于2021年11月，创始人拥有近30年餐饮创业经历 [2] - 2022年11月开启品牌加盟扩张，2024年4月合作门店突破200家，2025年6月突破500家 [4] - 门店覆盖15省，其中浙江200+家，江苏100+家，年销售2000万碗拌面，年营收3亿+ [6] 产品与品牌定位 - 坚持"够香才是好拌面"的初衷，每碗猛火现炒，强化"新鲜""现炒"标签 [4][6][7] - 推出柴火相干炒肉拌面、牛脸肉拌面等创新产品 [12] - 品牌理念为"真材实料、匠心手艺、诚信经营"，注重消费体验和回头客 [7][12] 经营模式与供应链 - 门店面积控制在40-100平方，选址注重社区、写字楼等多业态组合 [8] - 搭建5000平+的供应链体系，多地分布冷链配送 [6][8] - 堂食为主外卖为辅，总部提供全周期运营支持包括选址、培训、营销等 [8][9] 营销与数字化 - 投资直播公司，构建抖音等流量矩阵赋能门店 [6] - 专业新媒体团队负责大众点评、抖音等平台运营及品牌直播 [9] - 与线上线下媒体战略合作，持续提升品牌影响力 [8][9] 未来战略 - 未来3-5年深耕现有市场同时开辟新市场，推进"一省百店"计划 [12] - 目标冲刺100城1000店，持续优化视觉体系、产品体系和门店动线 [12] - 采取深耕区域、以点带面的稳健扩张策略 [12]