物价上涨趋势 - 日本7月有2105个品种商品涨价，比去年同期多5倍 [1] - 截至11月食品公司已公布涨价品类超18,000种，比去年全年上涨品类总数高近五成 [9] - 日本从2022年开始打破维持40年的价格稳定，出现物价上涨 [11] 涨价商品结构 - 调味料涨价品种最多达1445个 [5] - 咖啡等饮品涨价206个品种 [5] - 巧克力及口香糖等零食涨价196个品种 [5] - 袋装速食米饭等加工食品涨价117个品种 [5] 历史价格对比 - 食パン价格指数从88.2升至118.7，约1.35倍 [12] - 鱼介类价格指数从77.1升至125.3，约1.63倍 [12] - 豚肉价格指数从69.1升至113.8，约1.65倍 [12] - 鶏卵价格指数从70.7升至135.4，约1.92倍 [12] 大米市场情况 - 2024年日本大米5kg价格近5000日元，2022年陈米约2000日元 [12] - 2024年日本大米出现缺货情况 [13] - 东京市场米价同比暴涨93.2% [13] - 美国产大米价格低于日本产，税后分别为4298日元和5160日元 [15][17] 行业背景 - 日本2023年度粮食自给率为38%，G7国家中最低 [17] - 日元贬值导致进口食品价格上涨 [17] - 2024年日本食品项整体上涨4.3%，非生鲜食品上涨6.9% [13] 涨价原因 - 原料价格上涨导致生产成本增加 [9] - 光热能源费用上涨 [9] - 全球环境不稳定因素影响 [11] - 日元贬值加剧进口食品价格上涨 [11][17]