行业概况 - 2024年中国咖啡行业市场规模为7893亿元 预计2025年突破万亿元 2029年有望达到13908亿元 [3] - 行业高速发展态势吸引新品牌加速崛起 得益于消费者对咖啡品质和口味的追求及咖啡文化传播 [3] - 竞争格局演变 大型连锁企业和小型精品咖啡馆争夺市场份额 特色咖啡和单一品种咖啡受青睐 [7] - 消费者偏好从提神饮品上升到对咖啡文化 产地特色 烘焙工艺等综合考量 产地为购买前五考虑因素 [7] 供应链与产地 - 咖啡豆产地集中在赤道附近热带亚热带地区 自然条件对品质有决定性影响 [9] - 企业加强产地合作 采用可持续农业实践 推动种植社区经济发展 [9] - 埃塞俄比亚咖啡豆以果香花香闻名 哥伦比亚产区以稳定产量和优质品质著称 [14] 公司产品与技术 - 摩氏咖啡获"原产地黑咖啡开创者"和"原产地黑咖啡全国销量第一"双项认证 [1][9] - 原料选用世界八大咖啡原产地 坚持单一产区单一豆种 还原本真风味 [11] - 埃塞俄比亚豆呈现浆果风味和茶感 哥伦比亚豆通过紧密合作确保最高标准 [14] - 制定专属烘焙方案 精准控制温度时间气流 释放风味层次 保留产地个性 [15] - 采用-82℃急冻锁鲜技术和香气回填技术 配料仅咖啡粉 确保纯萃口感 [15] 市场推广与文化 - 注重传递咖啡文化 包括产地背景 种植过程 烘焙技巧和冲泡方法 [18] - 积极与咖啡爱好者社区互动 收集反馈优化产品和服务 [18]